BLOG – INNOVATIONS
3 innovations food repérées au salon SIRHA Europain Paris
qui plairont aux omnivores aussi bien qu’aux végés
Les poudres Maîtres Véganiers
Cette petite marque propose une gamme très complète d’assaisonnement vegan en poudre et des mix pour bouchées et croquettes à frire.
On retrouve notamment des saveurs comme le saumon, le crabe, le fromage bleu … À l’odeur, c’est déjà bluffant !
Mais j’ai aussi été interpellée par leurs poudres pour bouchées, qui se présentent un peu comme des mix pour falafel et acras. Résultat : des bouchées frites aux saveurs de la mer ou bacon, idéales pour un apéro gourmand à partager avec des omnivores.
L’échange avec leurs équipes a mis en lumière le côté pratique et économique de leurs produits, en plus de leur longue conservation à température ambiante et de leur liste courte d’ingrédients. Bref, ces produits se présentent comme des incontournables à avoir dans son placard !
Les sauces Aroma One
Ce qui m’a fait m’arrêter devant ce stand, c’est le packaging des sauces, qui rappelle des tubes de peinture.
En plus d’être original et ludique, ce conditionnement semble facile à prendre en main et à utiliser (pas de couvercle difficile à dévisser !), mais aussi limite très probablement le gaspillage du fond du tube ! En outre, la légère transparence des tubes assure une meilleure visibilité de la quantité restante.
Le pain Suisse salé de La Gerbe Savoyarde
Bousculer les codes des viennoiseries en proposant des viennoiseries salées, c’est le pari de Gerbe Savoyarde.
J’ai eu l’occasion de déguster leur pain suisse au pesto, qui n’a pas déçu mes attentes. Je trouve cette démarche joueuse et innovante, et les possibilités dans le champ de la viennoiserie salée sont infinies : après le pain suisse, il y a de nombreuses recettes auxquelles s’attaquer en salé ! La marque a d’ailleurs reçu un trophée pépite de la boulangerie pour son innovation.
© Photographies Diane Kerekes
